Санобработка объектов общепита

Компания «Главдезцентр» оказывает услуги по дезинфекции, дезинсекции и дератизации предприятий пищевой промышленности и заведений общественного питания: ресторанов, столовых, кафе и подобных объектов в Москве и Подмосковье. К такого рода помещениям предъявляются особые санитарные требования, над соблюдением которых установлен строгий контроль.

Профилактические мероприятия по обработке мест общепита обычно включают в себя генеральную уборку, мытье поверхностей с помощью ручных распылителей, обработку посуды моющими средствами с последующим тщательным ополаскиванием, прокаливание духовых шкафов и так далее. Уборка зон приготовления пищи и ее потребления должна производиться ежедневно.

При несоблюдении нормативов СанПин руководство компании рискует попасть под штрафные санкции вплоть до закрытия заведения. Чтобы не подвергать клиентов опасности, а себя — риску финансовых и репутационных потерь, владельцу ресторана или кафе необходимо поддерживать порядок и своевременно обращаться за помощью к экспертам СЭС для выполнения плановых санитарного контроля и дезинфекции общепита.

Комплексная профессиональная обработка заведений общепита и предприятий пищевой промышленности включает в себя следующие мероприятия:

• дезинфекция — ликвидация бактериологической и микробиологической угрозы путем уничтожения грибков, патогенных бактерий и так далее;
• дезинсекция — избавление от клопов, комаров, тараканов, муравьев и других насекомых;
• дератизация — уничтожение мышей, крыс, кротов и так далее;
• дезодорация — улучшение качества воздуха в помещении путем удаления неприятных запахов;
• фумигация — борьба с паразитами посредством разнообразных химикатов.

Иногда возникает необходимость в проведении нескольких видов обработки столовой, ресторана или пищевого производства, если обнаруживается сразу ряд проблем. Каким образом навести порядок, решают специалисты СЭС после оценки ситуации на месте.

Периодичность проведения санобработки

Как правило, обработка объектов общепита осуществляется раз в несколько месяцев. Общие требования для дезинфекции заведений питания выглядят следующим образом:

• Уборка в зонах хранения охлажденных продуктов, включая холодильные камеры, проводится раз в квартал, если температура в помещении ниже 12 °С, и один раз в полтора месяца, если выше данного показателя.
• Чистка воздуховодов и внутренних частей вытяжек осуществляется раз в шесть месяцев.
• Очистка канализации проводится один раз в полгода.

Для достижения должного результата необходимо, чтобы дезинфекцию и дезинсекцию выполняли квалифицированные специалисты с применением профессионального оборудования и особых химических спецсредств.

В столовых, кафе или иных подобных местах помимо плановых мероприятий проводятся обработки по мере необходимости. При обнаружении на объекте грызунов выполняется дератизация. Если же на кухне или в складском помещении с продуктами завелись тараканы и другие насекомые, нужно заказывать услугу профессиональной дезинсекции. Пытаться решать проблему самостоятельно не имеет смысла — будет только потеряно время, а вредители успеют размножиться. Оптимальный способ поддержания порядка в заведении общепита — заключение с СЭС договора на обслуживание на постоянной основе. Систематическая профилактическая обработка ресторанов и кафе решает проблему до ее возникновения и экономит время и деньги владельцам заведения.

Методы санитарной обработки

Для приведения в порядок пищевых производств и заведений, связанных с питанием, сотрудники нашей СЭС применяют различные способы. К наиболее распространенным методам обработки относятся:

• холодный туман — распыление мелкодисперсного химиката на поверхность;
• горячий туман — перед распылением спецсредство нагревается, что повышает его эффективность;
• фумигация — обработка локального пространства газами.

Помимо прочего, могут использоваться специальные препараты, нацеленные на ликвидацию конкретных вредителей или микроорганизмов. Наибольшую результативность обеспечивает комплексный подход. Для предотвращения проблем с грызунами и насекомыми в перспективе применяется барьерная защита.

Компания «Главцезцентр» работает в сфере санитарных услуг для организаций и физических лиц с 2005 года. Мы гарантируем конфиденциальность, индивидуальный подход к конкретной задаче, предоставляем официальную гарантию на все выполненные работы. Наши сотрудники применяют только проверенные сертифицированные спецсредства и методы, доказавшие на практике свою эффективность. Оставьте заявку на обработку объектов общепита в Москве и Московской области по выгодной цене. Уточнить расценки, состав и условия работ можно по телефону +7 (499) 450-55-24.